本校自轉型以來，聚焦發展人工智慧並且強調智慧製造、智慧車輛、智慧餐飲，並且在課程以及校園應用情境方面，自主開發許多人工智慧以及A I的應用實例。另外我們的餐飲系、觀光都非常具有特色，在導覽旅遊、特色餐飲規劃、烘焙料理、養生健康方面的課程，都具有優質發展水準。根據上述基礎，再加上本校擁有客家庄立校的文化傳承，本計畫主要規劃下列四大領域課程：
(一)高齡相關課程
(二)健康休閒課程
(三)學校特色課程
(四)生活新知課程