課程名稱：西點蛋糕丙級證照輔導班

課程目標：
近年政府推廣證照的普及，無論是想要創業或是就業，烘焙產業都需要有一張基本的技術士證照在手，課程以輔導學員考取烘焙食品-西點蛋糕類丙級技術士考試內容為主，會從各種烘焙食材的認識及產品特性的了解，烘焙器具的使用於保養、學習烘焙百分比的計算、食品安全衛生觀念的建立、建構學員基礎烘焙觀念，透過證照教學多年經驗豐富的講師示範教學及學員分組實際操作烘焙西點蛋糕丙級檢定的產品製作，課程結束會對產品進行精闢的講評與技巧解析，考場動線的分析的講解可以使學員了解西點蛋糕證照檢定的規範與應試技巧，使決定參加技能檢定考試的考生可以加強練習順利在最短時間考到證照，讓受訓學員可以達到技術士丙級的基本水準。

參加資格：
1.對烘焙食品製作有興趣的學員
2.對獲得第二專長有興趣的學員
3.對於想要自己動手做安心食物的學員
4.想要報考技術士檢定烘焙食品西點蛋糕類的學員

上課日期：2023/04/29 ~ 2023/05/27

開課人數：每班15人 (10人以上開課)

開課地點：敏實科技大學學院樓二樓創意烘焙教室

開課期間：每週六09:00~16:00 35小時

每人收費：10,900元 ※在校學生8折，本校校友9折，本校教職員工7折優惠。(內含課程講義、操作材料費，不含檢定費用)。