本校自轉型以來，聚焦發展人工智慧並且強調智慧製造、智慧車輛、智慧餐飲，並且在課程以及校園應用情境方面，自主開發許多人工智慧以及A I的應用實例。另外我們的餐飲系、觀光都非常具有特色，在導覽旅遊、特色餐飲規劃、烘焙料理、養生健康方面的課程，都具有優質發展水準。根據上述基礎，再加上我們是擁有客家庄立校的文化傳承，所以本校規劃了下列各項課程：
一、高齡相關課程(20.00%)
二、健康休閒課程(20.00%)
三、學校特色課程(40.00%)
四、生活新知課程(20.00%)